BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Dijaman modern seperti sekerang ini sudah
jarang sekali para ibu rumah tangga yang membuat kue tart secara mandiri, rata
– rata beralasan bahwa tidak memiliki waktu luang untuk belajar melalui buku
resep, internet dan sebagainya. Selain itu banyak juga yang beralasan bahwa
membuat kue tart adalah suatu perkara yang sulit karna dibutuhkan ketepatan
waktu memasak, takaran adonan kue, serta ada beberapa bahan yang mungkin sulit
untuk mereka temukan. Selain itu juga bisanya kue tart dibutuhkan pada saat
acara kumpul – kumpul bersama yang otomatis kerepotan para ibu rumah tangga khususnya
kaum ibu sosialita semakin bertambah dan mustahil untuk membuat kue tart secara
maksimal.
Oleh karena peluang tersebut maka saya
membuat usaha dibidang kuliner khususnya kue tart. Dengan pangsa pasar yang
sangat besar seperti sekarang ini saya berusaha menyajikan produk yang
berkualitas dan siap untuk pelayanan jasa pesan antar. Saya juga melihat bahwa
usaha kue tart ini menjadikan keuntung yang cukup besar. Karna dengan latarbelakang
saya yang memiliki kegemaran membuat kue tart hal ini sangat membantu saya.
Karna saya dapat mengetahui dengan pasti bahan – bahan yang aman dan
berkualitas. Selain itu juga saya percaya usaha ini akan berkembang dengan baik
kedepannya.
1.2 Visi dan Misi
1. VISI
a.
Memberikan kemudahan bagi para pembeli untuk
menyajikan kue tart yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.
b.
Membantu para para pembeli untuk membuat kue
tart sesuai dengan keinginan mereka.
c.
Memperoleh keuntungan yang sebesar – besarnya.
2. MISI
a.
Menyedikan produk dari bahan – bahan yang
berkualitas, halal dan aman dikonsumsi bagi segala usia.
b.
Menciptakan ide – ide kreatif sebagai penarik
minat pembeli.
c.
Menjadi produk dalam negeri untuk bisa menembus
pasar nasional dan internasional.
d.
Menjadi produk dalam negeri yang nomor satu.
e.
Memberikan pelayanan yang menarik serta ramah terhadap
calon pembeli.
3.TUJUAN
Menjadi salah
satu usaha yang sukses dibidang kuliner khususnya kue tart di Jabodetabek
dengan omset yang tinggi. Sehingga dapat membuka cabang di Indonesia dan dapat
menampung banyak karyawan.
BAB 2
RENCANA USAHA
2.1 Identifikasi Usaha
Nama usaha : Moms Cake
Pemilik usaha : Friska Nainggolan
Alamat Usaha : Jl. Jarakosta RT006/RW004 No. 182.
Desa
Sukadanau Kec. Cikarang Barat
Kab. BEKASI
17843
Contact Person
: (021) 89114111
2.2 Ruang Lingkup
Ruang lingkup
yang saya jalankan masih disekitar daerah Jabodetabek. Hal tersebut dikarenakan
masih terbatasnya tenaga kerja dan produk yang jual memiliki daya tahan hingga
seminggu saja.
BAB 3
PRODUK
3.1 Rencana produk
Produk kue tart saya berdeda
dengan produk kue tart lainnya. Saya memliki inovasi dengan memberikan
kesempatan bagi para pembeli apabila mereka kurang tertarik dan memiliki ide
untuk desain kue tart yang mereka inginkan kami bersedia membuatkan kue tart
sesuai dengan keinginan mereka. Kami juga menyediakan jasa pengiriman pesanan
sehingga apabila para pembeli tidak dapat mengambil pesanan mereka secara
langsung maka kami siap untuk mengantarkannya ketempat yang pelanggan inginkan.
Saya harap dengan ide dan inovasi tersebut dapat menarik pelanggan sehingga
dapat meningkatkan omset penjualan.
3.2 Gambaran
pesaing
Karena masih merupakan usaha
rumahan dan terletak didaerah perputaran bisnis yakni Cikarang sehingga untuk
saat ini saya belum mempunyai pesaing. Hal ini disebabkan oleh, saya berada
didaerah perumahan yang hampir rata – rata warganya bekerja dan jarang sekali
ditemukan masyarakat yang membuka usaha di rumah – rumah mereka.
3.3 Gambaran penjualan
Dalam pelaksaannya nanti, saya
akan menjual kue tart dikediaman saya, yakni di Jln. Jarakosta RT004/RW006 N0.
182, Desa Sukadanau Kec. Cikarang Barat, Kab. BEKASI 17843. Tentu dalam
penjualan nanti ada beberapa strategi yang saya gunakan dalam menarik calon
pembeli khususnya kaum Ibu sosialita yang berada disekitar kediaman saya. Besar
harapan saya agar dalam pelaksanannya nanti penjualan kue tart dapat berjalan
dengan sukses.
BAB 4
ANALISIS PESAINGAN USAHA
4.1 Strenght
(kekuatan)
a.
berada ditempat yang strategis
b.
Rasanya enak, aman, halal dan tampilannya
menarik
c.
Menyediakan jasa pesan antar
d.
Memberikan kesempatan bagi para pelanggan untuk
membuat sendiri desain kue tart yang mereka inginkan
4.2 Weakness
(kelemahan)
a.
Jasa pengiriman hanya tersedia bagi pembeli yang
berada didaerah Jabodetabek
b.
Belum memiliki cabang usaha
c.
Minimnya jumlah tenaga kerja
d.
Produk tidak bertahan lama
4.3 Oppourtunity (Peluang)
a.
Digemari sebagian besar masyarakat
b.
Budaya masyarakat yang konsumtif
c.
Dicari oleh para pembeli tidak dapat membuat kue
tart secara mandiri
4.4 Threat (ancaman)
a.
Sulitnya mengirim pesanan melalui jasa
pengiriman apabila pada saat hari Raya karena daftar tunggunya cenderung penuh
b.
Bahan baku dapat sewaktu – waktu naik dan hal
tersebut menyebabkan naiknya juga harga kue tart
c.
Karena masih usaha rumahan maka sulit memenuhi
pesanan dalam jumlah yang sangat besar
4.5
Resiko
a.
Keuntungan yang kecil
b.
Naiknya harga bahan baku sewaktu – waktu
c.
Keterlambatan pengiriman
BAB 5
PERENCANAAN KEUANGAN
Total biaya pembangunan usaha kue tart tersebut sebesar Rp.
14.400.000 dengan rincian sebagai berikut :
5.1 Biaya Tetap
a.
Peralatan masak lainnya Rp. 2.500.000
b.
Oven 4 unit Rp.
2.000.000
c.
Kompor gas Rp.
400.000
d.
Kulkas Rp.
1.500.000
e.
Listrik, air, dll Rp.
500.000
f.
Mixer 3 unit Rp.
1.200.000
g.
Pembuatan banner, stiker daftar harga Rp. 100.000
+
TOTAL Rp. 8.200.000
5.2 Biaya Variabel per Bulan
a.
Terigu Rp.
2.500.000
b.
Telur Rp.
800.000
c.
Pengembang kue Rp. 200.000
d.
Gula dan garam Rp. 300.000
e.
Mentega/margarin Rp.
200.000
f.
Kacang Rp.
200.000
g.
Coklat dan seres Rp.
300.000
h.
Keju Rp.
300.000
i.
Aneka macam selai Rp. 300.000
k.
Susu Rp.
300.000
l.
Gas Rp. 300.000
m.
Kotak kemasan Rp. 200.000 +
TOTAL Rp.
6.200.000
5.3 Biaya Jasa Pengiriman Rp.
8.000/buah
5.4
Total Biaya ( Total Cost)
TC = Rp.
8.200.000 + Rp. 6.2000
TC = Rp. 14.400.000
BAB 6
KESIMPULAN
Usaha ini sangat menjadikan bagi
saya, ditambah lagi dengan kegemeran saya yakni membuat kue tart sehingga saya
melakukannya tanpa ada beban. Saya berharap semoga usaha ini dapat berkembang
pesat serta tersedia cabang – cabang di berbagai daerah di Indonesia.
Sumber :
2 comments